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Earl Grey

Der englische Klassiker: Earl Grey

Namensgeber ist Charles, der zweite Earl of Grey (geb. 1764), Politiker und später Premierminister Englands.

Es gibt zwei Möglichkeiten, weshalb der Tee nach ihm benannt wurde: Charles - Earl of Grey beschloss während seiner Amtszeit zwei wichtige Erlasse. Erstens wurde der Sklavenhandel in England verboten und zweitens hob er das Monopol der East India Company auf den Teehandel mit China auf. Dies war natürlich ein enorm wichtiger Schritt für den Handel mit Tee und zum Dank wurde die in England bereits gerne getrunkene Mischung nach ihm benannt: Earl Grey. Es besteht aber auch die Möglichkeit, dass er einfach die erste Person war, welche ihren Tee gerne mit Bergamotte versetzt trank...

Zutaten: Schwarztee, Kornblumenblüten, Bergamotteöl

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 10 g (4 - 5 TL) / 1 Liter

Wasser: 100° C

Ziehzeit: 3 Minuten