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Hatidubi - Fu Soonga / Assam Rauchtee

Dies ist eine wirklich besondere Spezialität von der Plantage Hatidubi aus dem Süden des Brahmaputra.

Es ist ein Rauchtee, der eigentlich eher aus China und Taiwan bekannt ist. Die Tees werden dafür über Holz geräuchert, was sehr viel Erfahrung und Können voraussetzt, um ein ausgewogenes Aroma zu erhalten.
Der Hatidubi ist ein wunderbarer Assam mit einer nicht zu starken, eher weichen Rauchnote, die prima zu dem klassischen Malz des Assamtees passt und es verfeinert.

Wir hoffen, dass dieses Projekt noch lange besteht und weiterhin wunderbare Schwarztees für alle Rauchteetrinker herstellt. Pur oder mit Milch & Zucker ein besonderes Erlebnis!

Unser Tip: Es schmeckt übrigens auch hervorragend, wenn man nur eine Prise dieses Tees zu einem anderen kräftigen Schwarztee gibt und sich so seine eigene, würzige Hausmischung herstellt.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 12 g (4 TL) / 1 Liter

Temperatur: 100° C

Ziehzeit: 3 Minuten