No.330355
Anji Baicha Black - first grade

Der Anji Bai Cha ist einer der besten grünen Tees aus der Provinz Zhejiang. Dort wird nun seit einiger Zeit auch ein Schwarztee aus diesem Kultivar hergestellt.
Diese Teepflanze braucht besonders viel Platz, daher ist die Menge der pflückbaren allerbesten Blattspitzen überschaubar, was den Tee sehr kostbar macht. Dieser hier stammt aus der besten Erntezeit mit besonders hohen Ansprüchen an die Qualität der gepflückten Teeblätter.

Das Blatt ist wunderbar groß und schimmert schwarz. Der Aufguss ist sehr duftig und die Tassenfarbe hellgolden.
Auf der Zunge zeigen sich sehr viele Nuancen, hier ein paar Eindrücke: nussig-süß, etwas an Milchpralinen erinnernd, Noten von Lilien und Veilchen und noch viel, viel mehr.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 12 g (5 - 6 TL)

Temperatur: 90°- 100° C

Ziehzeit: 4 Minuten

Dieser Tee eignet sich ebenfalls für Gong Fu Cha und Grandpastyle.