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Felsendrache

Das Wuyishan Teeanbaugebiet in Fujian ist weltweit bekannt für seine Felsen-Oolongs. Dort werden aber auch andere sehr hochwertige Tees produziert, wir haben hier einen Hong Cha (Schwarztee) gefunden.

Der kleine Teegarten liegt auf einer Höhe von ungefähr 500 Metern, umgeben von Wald und rauen Felsklippen. Diesen Felsenklippen verdankt der Tee auch seinen Namen: Felsendrache.
Dieser besondere Boden im Wuyishan macht die dort hergestellten Tees so speziell. Die Teeblätter werden von Hand gepflückt und sehr vorsichtig gerollt.

Dieser Tee wird viele Teebegeisterte beim ersten Trinken an die edlen Tees aus dem Himalaya-Hochland erinnern.
Die Tasse von unserem Felsendrachen ist sehr aromatisch mit feinen Nuancen von Honig und frischen Früchten.

Eine wunderbare Teerarität um einen Einstieg in die Welt der edlen chinesischen Schwarztees zu finden.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 13 g (4 TL) / 1 Liter

Temperatur: 90°- 100° C

Ziehzeit: 3 Minuten

Dieser Tee kann auch als Gong Fu Cha zubereitet werden.