No.330424
Rote Jade - Taiwan

Hier haben wir eine noch recht junge Teesorte aus Taiwan, genauer gesagt aus der Region Yuchi, wo auch der berühmte Sun Moon Lake liegt.

Der kleine Familienbetrieb arbeitet naturnah ohne Dünger und Pestizide und entwickelt seit vielen Jahren seinen schwarzen Tee weiter.
Der neueste Spitzentee von dort heißt übersetzt Rote Jade. Hierfür wurde die Teepflanze No.18/Ruby noch weiter verbessert.

Das Blatt ist sehr groß und herrlich duftig. Die Tasse ist wunderbar rot, was dem Tee auch seinen Namen gegeben hat.
Der Geschmack ist fein und facettenreich: es gibt Nuancen von Malz, Brot, Lakritz, Karamell und Pflaume.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 12 g (5 TL) / 1 Liter

Temperatur: 90°- 100° C

Ziehzeit: 3 Minuten

Dieser Tee eignet sich hervorragend für Gong Fu Cha.