No.330078
Between the Oceans - Kolumbien, Bio

Die Qualität dieses Schwarztees hat uns total vom Hocker gehauen!

Er duftet leicht ledrig und nach dunkelroten Waldbeeren, geschmacklich ist er sehr weich, bringt aber dennoch eine leichte Malzigkeit und ganz dezente Kampferanklänge, Adstringenz, aber ohne Bitterkeit und Honigsüße.

Besonders als Gongfucha zubereitet kommt die Komplexität zum Vorschein: Die angewärmten Teeblätter überzeugen mit brotigen Aromen, der erste Aufguss erinnert an einen Fine-Plucking Dian Hong, der zweite schmeckt dann wie eine gelungene Mischung aus Keemun und Ruby 18. Der dritte Aufguss überrascht mit Veilchennoten.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 16 g (8 TL) / 1 Liter

Temperatur: 95° - 100° C

Ziehzeit: 3 Minuten / 2. Aufguss: 4 Minuten

Dieser Tee eignet sich hervorragend für Gong Fu Cha.