No.330077
Parkside Frost Tea - Südindien 2024

In den Blue Mountains in Südindien wird nach einigen moderaten Frostnächten Anfang des Jahres diese Besonderheit geerntet. Die Plantage liegt auf sagenhaften 2500 Metern, eine der höchsten Lagen für Tees weltweit.
Durch die Kälte und den Bodenfrost intensiviert sich der Geschmack der Teeblätter. Die durch den Rauhreif in ihnen enthaltene Feuchtigkeit bedingt ein besonders starkes Welken und ergibt letztendlich ein für diese Gegend ungewöhnlich hart gerolltes Blatt mit einigen grünen Tips.

Der Geschmack ähnelt dem von 1. Flush Darjeelings und ist spritzig-vollmundig, jedoch sehr weich und ohne Adstringenz. Die leichte florale Note ist etwas stärker als deren Maiglöckchenflavour und die Tassenfarbe ist Orange-Gold.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 8 g (4 - 5 TL) / 1 Liter

Temperatur: 90° - 100° C

Ziehzeit: 3 Minuten