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Fliederbeersaft - Johannisbeere - Apfel
Eine besondere Weißtee-Spezialität mit hohem Knospenanteil. Ein Pai Mu Tan, geerntet und gepresst 2025, eignet sich also perfekt für die Lagerung, zum Trinken und Vergleichen.
In der Nase hat er enorm viel Süße und duftet nach warmem Fliederbeersaft. Geschmacklich treffen Schwarze Johannisbeere und alte Apfelsorten aufeinander, umrahmt von einer angenehmen Säure, typisch für die Frische des Tees. Sehr spannend!
Ein Fladen wiegt 100g.
| Anbauregion: | Fujian |
|---|---|
| Eigenschaften: | Rarität |
| Jahrgangstee: | 2023 |
| Zubereitungsart: | im Gaiwan, mit Gongfucha |
| Anbauland: | China |
| Teeart: | Weißer Tee |
Zubereitungsempfehlung:
Löse je nach gewünschter Intensität mit einem Messer eine kleine Menge Tee vom Cake ab (ca. 5g / 100 ml; da sich hier aber die Geister scheiden, hilft nur selber ausprobieren) und gib diese in eine vorgewärmte, kleine Gongfucha-Kanne oder einen Gaiwan.
Übergieße den Tee dann mit kochendem Wasser und gieße es sofort wieder ab, sodass sich die Teeblätter aus ihrer gepressten Form lösen können. Am Besten verwendest Du diesen Waschaufguss zum Vorwärmen der Tassen.
Dann gib wieder heißes Wasser auf die Blätter und gieße es recht schnell wieder ab (je nach Dosierung und gewünschtem Ergebnis handelt es sich um wenige Sekunden bis zu einer halben Minute). Dieser Aufguss is dann der erste, der zum Trinken bestimmt ist. Bei den folgenden Aufgüssen kannst Du die Ziehzeit nach und nach etwas verlängern.
Solange weiter verfahren, wie es Dir schmeckt!
Inverkehrbringer: Hamburger Teespeicher GmbH - Schierenberg 74, 22145 Hamburg / Telefon: 040-8888 186 / Mail: info@teespeicher.de
150068
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- das sind wir
Seit über 20 Jahren haben wir uns dem hochwertigen Tee verschrieben.
Mit viel Expertise und Liebe suchen wir seit 2002 für Euch die besten Plantagentees aus der ganzen Welt und versuchen jeden Geschmack und jedes Portemonnaie zu berücksichtigen.
Erweitert wird das Sortiment durch Früchte- und Kräuteraufgüsse und Teemischungen, viele nach hauseigenen Rezepten.
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.