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Marille - süßlich - Beeren
Gelbe Tees findet man nur sehr selten, weil das Wissen um die Herstellung nicht stark verbreitet und den meisten Betrieben die Produktion zu aufwändig ist.
Gerade in der Provinz Yunnan im Süden von China gibt es aber noch einige Produzenten. Der Teegarten unseres Yellow Dragons liegt sehr abseits in unberührter Natur auf fast 1800 Metern, in der es sogar wild lebende Elefanten gibt. Die hier verwendete Teepflanze ist eine dort heimische und heißt "Quartz Magnolia".
Bei der Produktion von Gelbem Tee werden die Blätter nach der Bedämpfung warm und feucht in Baumwolltüchern gelagert.
Durch diese Lagerung reduzieren sich die grasigen Aromen des vorher hergestellten Grüntees, jedoch bleiben die Antioxidantien in gleicher Menge erhalten. Der Geschmack des Tees wird weicher, süßlicher und weniger adstringierend. Die Tassenfarbe ist wunderbar gelb, der Duft leicht fruchtig und der Geschmack kommt mit zarten Marillennoten und vielen Beerenanklängen daher.
Viel Spaß beim Entdecken dieser seltenen Teeart!
| Anbauregion: | Yunnan |
|---|---|
| Anbauland: | China |
| Teeart: | Gelber Tee |
Zubereitungsempfehlung:
Menge: 12 g (6 TL) / 1L
Temperatur: 90° C
Ziehzeit: 3 Minuten
Inverkehrbringer: Hamburger Teespeicher GmbH - Schierenberg 74, 22145 Hamburg / Telefon: 040-8888 186 / Mail: info@teespeicher.de
440465
Yellow Dragon
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Hamburger Teespeicher
- das sind wir
Seit über 20 Jahren haben wir uns dem hochwertigen Tee verschrieben.
Mit viel Expertise und Liebe suchen wir seit 2002 für Euch die besten Plantagentees aus der ganzen Welt und versuchen jeden Geschmack und jedes Portemonnaie zu berücksichtigen.
Erweitert wird das Sortiment durch Früchte- und Kräuteraufgüsse und Teemischungen, viele nach hauseigenen Rezepten.
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.