Weißer Tee & Gelber Tee

Weißer Tee - die ursprünglichste Form, Tee herzustellen.

Hierfür darf das Blattgut lediglich in der Sonne welken und trocknen. Daher werden nur die besten Qualitäten verwendet. Klassisch nur die Knospen wie bei einem Silbernadeltee, oder Knospen und Blätter wie der Pai Mu Tan. Weiße Tees sind hell in der Tasse, oft in Richtung Champagner, und sind geschmacklich fein, unaufdringlich und dezent blumig.

Der Gelbe Tee stammt aus der Tang-Dynastie und wird nur in sehr geringen Mengen hergestellt.
Seine Verarbeitungsart liegt zwischen der von Grüntee und Oolong.
Gelber Tee zeichnet sich durch eine längere Ruhephase als beispielsweise bei der Grünteeherstellung und den dadurch bedingten runden, süßlichen Geschmack aus.

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Weißer Tee & Gelber Tee

Weißer Tee - die ursprünglichste Form, Tee herzustellen.

Hierfür darf das Blattgut lediglich in der Sonne welken und trocknen. Daher werden nur die besten Qualitäten verwendet. Klassisch nur die Knospen wie bei einem Silbernadeltee, oder Knospen und Blätter wie der Pai Mu Tan. Weiße Tees sind hell in der Tasse, oft in Richtung Champagner, und sind geschmacklich fein, unaufdringlich und dezent blumig.

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