Hazel Nut Star Tartelette

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Hazel Nut Star Tartelette

 

Für 15 Stück

Zutaten:
55g geröstete Haselnüsse ohne Salz, gehackt
50g Zucker
1 Ei
2 EL No.330275 Schwarztee Karamell-Sahne
1½ EL Butter, zimmerwarm
1 Packung Blätterteig
15 geröstete Haselnusskerne

für das Karamell:

3 EL Zucker
1,5 EL Wasser

Zubereitung:

  1. Geröstete Haselnüsse mit Messer klein hacken
  2. In einer Schüssel Ei, Zucker, No.330275 Schwarztee Karamell-Sahne mit dem Stabmixer gut mischen, bis die Teeblätter ganz klein zerbrochen werden.
  3. Dann Butter und gehackte Haselnüsse zur Masse eingeben und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
  4. Den Ofen auf 200°C vorwärmen. Den Blätterteig in 15 Quadrate von ca. 10x10 cm ausrollen (für Muffinförmchen mit 6cm Durchmesser)
  5. In die Muffinformen den Blätterteig legen und einen Teelöffel Füllung dazugeben. Oben einen Haselnusskern draufsetzen.
  6. Im Ofen 5 Min. bei 200°C backen, dann bei 180°C für weitere 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
  7. Bei 600 Watt in der Mikrowelle Wasser und Zucker circa 8-10 Min. erhitzen. Wenn der Zucker goldbraun karamellisiert ist, vorsichtig auf ein Backpapier gießen.
  8. Wenn das Karamell kühl und fest wird, mit den Händen in kleine Stücke brechen und die Tartelettes damit dekorieren
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