Maocha

Nach dem Welken, Rollen, Dämpfen und im optimalen Fall der Sonnentrocknung der Pu Er-Blätter haben wir einen Maocha.
Er wird nicht wie die meisten Pu Ers zu Fladen gepresst, sondern bleibt lose und altert dadurch anders als die Bing Chas.
Manchmal lässt man die Pressung weg, weil die geernteten Mengen einfach zu klein sind, zum Beispiel wenn man nur die Blätter von einem einzigen Pu Er-Baum verarbeiten möchte.