Japan

Aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-039 Japanische Landwirtschaft

Weitere Bilder und einen ausführlichen Einblick in die Arbeitsweise von Herrn Nakanishi findet man auf dem Blog vom Importeur Marimo -> Klick Sehr empfehlenswert ist auch diese Seite über den Nakanishi Traditionsbetrieb . Aus...

Farmer: Oonishi Area: Takaoka, Miyazaki Harvest: April 2019 Teekultivar: Meiryoku

Farmer: Ichiji Area: Shibushi, Kagoshima Harvest: April 2019 Teekultivar: Saeakari

Farmer: Koura Area: Takaoka, Miyazaki Harvest: April 2019 Teekultivar: Saemidori

2019er Ernte Der Kimigayo ist ein köstlicher Tee aus den ersten Pflückungstagen des Jahres, der drei Wochen lang beschattet wurde. Hierfür wurden speziell entwickelte Netze verwendet, die einen Hitzestau verhindern und so schonender für...

2019er Ernte Diese kurz gedämpfte Spezialität aus den Kirishimabergen ist ein Blend aus Tees der Yabukita- und der Sae Midori-Pflanze. Die Sträucher wurden von Ende April bis Mitte Mai überschattet und verleihen diesem Tee so sein...

Dieser Shincha zeichnet sich durch eine sehr hohe Blattqualität aus. Das fein-nadelige, intensiv grüne Blatt des Kiwami entfaltet in der Tasse ein ausgeprägt frisches Aroma. Geerntet wurde der Tee (Saemidori-Kultivar) nach einer...

Der im Frühjahr in Kagoshima in Südjapan gepflückte und intensiv beschattete Tee Homare überzeugt bereits mit dem Duft des intensiv glänzenden Blattes. Der Geschmack ist intensiv-frisch, hat deutliche Umami-Noten und eine milde Süße. Der...

Gegen Ende der first-flush-Saison wird dieser Tee geerntet. Er ist ein sehr schöner, hochwertiger Bio-Sencha. Seinen klaren Charakter zeigt er bereits nach kurzer Ziehzeit. Die Tasse ist hellgrün und hat einen süßlichen, leicht...

Die Präfektur Mie ist bekannt für ihr feuchtes und kühles Klima, wodurch die Tees aus dieser Region sehr zart und leicht schmecken. Bio-Pionier Isao Hayashi baut seit über 40 Jahren Biotee in Mie an. Seine Expertise im Einklang mit den...

Aus den Bergen um Tenryu in Shizuoka, verwendete Teepflanze ist Saemidori (YABUKITA IST NICHT RICHTIG), per Hand geerntet, für einen Wettbewerb hergestellt, d.h., der Teebauer, in diesem Fall der sehr berühmte Herr Ota, hat für...