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Sencha meets Yuzu Bio No.440500
Sencha meets Yuzu Bio
Ein schöner Sencha aus der Sommerernte gepaart mit getrockneten Yuzuschalen. Yuzu ist eine asiatische Zitrusfrucht, genauer gesagt eine sehr alte Kreuzung aus einer antiken Zitronensorte und Mandarine, welche manchmal auch als...
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Frühling auf der Insel No.440860
Frühling auf der Insel
Die südkoreanische Insel Jeju, von der dieser Grüntee stammt, liegt 100 km südlich vom Festland und zählt zum Naturerbe der UNESCO. Der dortige Boden ist ein Vulkangestein und hervorragend geeignet für den Teeanbau. Der milde Tee duftet...
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Kirishima Shincha Blue Yabukita Bio, 50 gr. No.440335
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Kirishima Yoru No Ka Shincha 2024 Bio, 80 gr. No.440770
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Über die Jahre hat Shutaro die Beobachtung gemacht, dass nicht alle Yabukita-Parzellen in seinem Teegarten gleichzeitig austreiben. Vor allem startet bei einem bestimmten Feld das Wachstum deutlich früher. Diese kleine Yabukita-Parzelle...
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Japan Kyushu Miyazaki Shincha Morimoto Ernte 2024 Bio, 50 gr. No.441769
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Shin Cha bedeutet "neuer Tee" und ist somit die Bezeichnung für die ersten Frühjahrsernten in Japan. Wie die Kirschblüten sind diese Tees ein willkommener Start in die neue Teesaison und eine japanische Besonderheit. Dieser...
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Beim Kirishima Miumori Genmaicha, Reistee, handelt es sich um die in Japan bekannte Mischung aus grünem Tee mit geröstetem Reis. Verwendung finden bei diesem Genmaicha relativ robuste Blätter der Herbsternte des Teegartens von Shutaro...
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Im japanischen Wort fukamushi (wörtlich tiefer Dampf) kommt der Sinn dieser längeren Dämpfung zum Ausdruck: Aufgrund der längeren Dämpfung dringt der Dampf tiefer in die Blattstruktur ein, woraufhin diese verhältnismäßig stark geöffnet...
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Japan Miyazaki Sencha Minami Sayaka Morimoto Bio No.440785
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Die feinen Blätter (vor allem der Strauchvarianten Minami Sayaka, Oku Midori und Oku Yutaka) der frühen Juni-Ernte bilden die Grundlage für diesen feinen Tee. Die Blätter der Minami Sayaka spenden den leicht blumigen Duft und die...
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Japan Miyazaki Kadota Arasaki Tokujou Kamairicha Bio, 80 gr. No.440623
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Ein blumig-duftiger Tokujou mit klarem Aufguss, feiner Süße und langem Nachhall. Junji und Yusuke Kadota verwenden für diesen einmaligen Tee die Yama-Yabukita der Hanglage Arasaki. Die finale Erhitzung findet für diesen Tokujou...
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Japan Kagoshima Watanabe Kyu Tennen Gyokuro Bio, 50 gr. No.440578
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Der Kyu besteht zu 100 % aus Blättern der Strauchvarietät Asatsuyu, welche für diesen edlen Tee beschattet wurden. Geschmacklich ist die Strauchvarietät Asatsuyu eindeutig durch ihre starke Süße wiederzuerkennen, die sich auch schon im...
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Das Blattgut für den Standard Ceremony Grade stammt von drei kleinen Familienbetrieben aus Kagoshima und besteht aus vor der Ernte beschatteten Blättern. Diese Beschattung sorgt für die tiefgrün leuchtende Farbe des Matcha. Durch die...
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Kirishima Yoru No Ka Sencha Bio, 100 gr. No.440825
Kirishima Yoru No Ka Sencha Bio, 100 gr.
Für diesen Tee werden die Yabukita-Büsche einer von Wald geschützten Parzelle genutzt, die durch ihre besondere Lage sehr früh erntereif ist. Nach der Ernte am Nachmittag werden die frischen Blätter über Nacht unter Luftzirkulation...
Inhalt 0.1 Kilogramm (219,00 € * / 1 Kilogramm)
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