Genmaicha und anderes

Zubereitungsempfehlung: 2 Teelöffel mit ca. 200ml 90°C heißem Wasser übergießen und 40 bis 50 Sekunden ziehen lassen. Den zweiten bis vierten Aufguss bitte nur noch 15 Sekunden ziehen lassen.

Japan Nishio Tencha Saemidori, Platz 86

Japan Fujieda Tencha Saemidori, Platz 55, 50g

Beim Tamaryokucha haben wir eine besondere Verarbeitung. Der Tee wird wie die meisten Japaner gedämpft, anschließend aber nicht zu Nadeln gerollt, sondern in Trommeln getrocknet. Dadurch kommt die gekräuselte Blattform zustande. Das...

Dieser Tamaryokucha ist ein großartiges Beispiel für diese Teeart, da hier sehr traditionell gearbeitet und der Tee meisterlich im Ofen geröstet wurde. Das Blatt sieht nicht typisch japanisch-modern aus, sondern ist eher etwas größer...

Dieser Sencha Gabalong wird in der südlichen Teeprovinz Kagoshima angebaut. Das Besondere ist das Gabalongverfahren, bei dem Tee durch eine ganz spezielle Verarbeitung und Lagerung einen hohen Anteil an Gamma-Amino-Buttersäure...

Ein Set aus klassischen Tees, die sich für den Kaltaufguss eignen. Es besteht aus No.1868 Formosa Dark Pearl Oolong, 50g No.207 China Golden Dragon Bio, 50g No.128 China White Silver Needle Bio, 25g No.210116 Formosa Bi Luo Chun Premium,...

Kafun Catechin Tee wird aus Blättern der Camelia sinensis Variante benifuuki hergestellt. Der Tee zeichnet sich durch einen besonders hohen Catechingehalt aus. Beim Aufgießen von Blatt-Tees treten nur gut wasserlösliche Inhaltsstoffe in...

Der Houjicha Morimoto lässt sich mit denselben Worten beschreiben wie die Morimotos: naturverbunden, selbstbewusst, individuell und zugleich elegant. Äußerlich präsentiert sich der Tee mit seinen großen Blättern und seiner kräftigen...

Dieser Tee ist unsere Empfehlung für einen erfrischenden Sommergrüntee, da der Mizudashi Sencha speziell für den Kaltaufguss hergestellt wurde. Die etwas längere Bedämpfung führt dazu, dass die Blätter auch in kühlerem Wasser sehr gut...

Ein beschatteter Grüntee, der mit geröstetem Reis und Matchapulver ergänzt wurde. Eine leckere Komposition aus den Fruchtnoten des Tees und der Röstnote des Reises. Aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-013 Japanische Landwirtschaft