No.440659
Japan Gyokuro Tohei Ernte 2021

Dieser Gyokuro aus Asahina (Präfektur Shizuoka) gehört zu den besten Gyokuros Japans. Im Asahina-Tal werden fast ausschließlich beschattete Tees hergestellt.
In Okabe liegt der Teegarten des dreifachen Gyokuro-Weltmeisters und mit einem Goldstern ausgezeichneten Züchters Tohei Maejima. Als Gyokuromeister der dritten Generation ist Tohei Maejima mit seinen über 80 Jahren auf die Herstellung von allerbestem Gyokuro spezialisiert.
Ein Teil der Teepflanzen von Maejima-san werden ca. 4 Wochen vor der Ernte mit den traditionellen, selbst gebundenen Reisstrohmatten überdacht. Unter dem Reisstroh werden die Pflanzen besser belüftet und durch den Regen erhalten die Teepflanzen wertvolle Inhaltsstoffe und Aromen von dem Reisstroh.
Auch soll, nach Aussage von Herrn Maejima, dadurch die Haltbarkeit des Umami-Geschmacks verbessert werden.

Dieser Schattentee ist eine meisterhafte Mischung aus den Cultivaren Goko, Saemidori, Okumidori und Yabukita. Die von Hand geernteten Blätter wurden perfekt zu zarten Nadeln verarbeitet, mit dunklem, glänzendem Smaragdgrün und einem üppigen, frisch-würzigen Duft.
Die frischgrüne, intensive Tasse hat einen cremig-weichen Geschmack mit komplexer Aromafülle und gehaltvoller Süße.