Taiwan Muzha Tie Guan Yin Frühling Ernte 2020

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Hier haben wir einen Meistertee von Atong aus Taiwan, und zwar aus Muzha, dem Teeanbaubegiet... mehr

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Taiwan Muzha Tie Guan Yin Frühling Ernte 2020

Hier haben wir einen Meistertee von Atong aus Taiwan, und zwar aus Muzha, dem Teeanbaubegiet direkt bei Taipeh.

Unser Meister hat sich hier eines Oolongs aus der Tie Guan Yin-Teepflanze angenommen und ihn gekonnt zu Ende geröstet. Und es ist ein echtes Teekunstwerk geworden!

Die Röstung und die Oxidation waren sehr stark. Das Blatt ist dunkler und die Kugeln eher kleiner.
Der erste Aufguss erinnert an getrocknete Aprikosen und Bananen. Bei späteren Aufgüssen geht es in die Richtung von Zimt und Karamell.

Es sind sehr viele Aufgüsse möglich (8 bis 10) und es ist ein wunderschöner Weg, den der Tee mit einem geht. Am Besten bereitet man ihn an einem Sonntag zu, wenn man genügend Zeit und Muße hat.

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